청국장은 본시 물에 청국장만 넣어 끓여도 하나의 요리가 됩니다.

이것 저것 많이 넣어 억지로 맛을 내지 않아도 된다는 것 이지요..

청국장과 궁합이 맞는 재료를 먼저 소개 하지요..

1, 돼지고기 : 목살이 좋고 저렴한 앞다리살도 괜찮습니다..

2,  김치 :  잘 익은 김치가 좋구요..많이 익어 신 김치도 괜찮습니다..

3,  두부, 청양고추, 파, 버섯등은 식성에 따라 넣으시면 되구요..

4, 들깨 : 통들깨는 꼭 한번 넣으시라고 추천 해 드리고 싶네요..청국장과 잘 어울려요..

5, 된장 : 간을 맞출때 싱거우시면 소금넣지마시고..전통된장으로 간을하면 훨씬 맛이 있습니다..

먼저 돼지고기와 김치를 넣고 살짝 볶습니다...

약간 익었을때 물을 붓고..나머지 재료를 넣고 끓이면 끝 입니다..너무 간단?

원래 간단한 요리 입니다..

청국장은 언제 넣을까...맛을 위주로 끓이면 다른재료와 함께 청국장을 넣고 푹 끓이고...

건강을 위한 요리 라면..맨나중에 청국장을 넣고 청국장이 풀리면서..요리끝..입니다..

 청국장이 가지고 있는 균(바실러스균)과 영양의 손실을 최소화 하기 위함 이지요...