[포토갤러리] [된장상식] [공지사항] [질문과 대답]
 
된장상식
 
2011. 11. 15 (20:06)
subject : 맛있는 청국장 찌개 요리법
name    : 유모례 visit : 1348

청국장은 본시 물에 청국장만 넣어 끓여도 하나의 요리가 됩니다.

 

이것 저것 많이 넣어 억지로 맛을 내지 않아도 된다는 것 이지요..

 

청국장과 궁합이 맞는 재료를 먼저 소개 하지요..

 

1, 돼지고기 : 목살이 좋고 저렴한 앞다리살도 괜찮습니다..

2,  김치 :  잘 익은 김치가 좋구요..많이 익어 신 김치도 괜찮습니다..

3,  두부, 청양고추, 파, 버섯등은 식성에 따라 넣으시면 되구요..

4, 들깨 : 통들깨는 꼭 한번 넣으시라고 추천 해 드리고 싶네요..청국장과 잘 어울려요..

5, 된장 : 간을 맞출때 싱거우시면 소금넣지마시고..전통된장으로 간을하면 훨씬 맛이 있습니다..

 

먼저 돼지고기와 김치를 넣고 살짝 볶습니다...

약간 익었을때 물을 붓고..나머지 재료를 넣고 끓이면 끝 입니다..너무 간단?

원래 간단한 요리 입니다..

청국장은 언제 넣을까...맛을 위주로 끓이면 다른재료와 함께 청국장을 넣고 푹 끓이고...

건강을 위한 요리 라면..맨나중에 청국장을 넣고 청국장이 풀리면서..요리끝..입니다..

 청국장이 가지고 있는 균(바실러스균)과 영양의 손실을 최소화 하기 위함 이지요... 

비밀번호 확인 닫기
name password
  Content name date hits
맛있는 청국장 찌개 요리법  
유모례
2011/11/15 1348
상호명 : 농업회사법인(유)유모례전통식품 사업자등록번호 : 404-81-26540
통신판매업신고번호 : 2009-전북정읍-004호 (통신판매업신고 확인)
[이용약관] [개인정보 취급방침] 개인정보담당자 : 대표 : 오근수
사업장소재지 : 전라북도 정읍시 정우면 대서 2길 8-11
Copyright ⓒ 농업회사법인(유)유모례전통식품 All Rights Reserved.