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된장상식
 
2011. 11. 15 (20:53)
subject : 고추장 찌개 만드는방법
name    : 유모례 visit : 1349

어울리는 재료 : 돼지고기 참치 조기 두부 새우 표고버섯 감자 호박 양파 홍고추 파 당근 등 ---기호에 따라 몇가지 만 넣으세요..

 

 얼큰하고 칼칼한 맛이 생각날때..땀도 좀 흘리면서 몸안의 노폐물을 배출 하고 싶을때...

 

 생각나는 요리 이지요..보통 숙취해소용 이나 속이 더부룩 하고 밍밍할때 ...입맛을 살리고 싶을때 먹고 싶은 요리 입니다..

 

요리는 된장찌개와 거의 같습니다..근데 자극적인 요리이다보니 위 재료중  감자는 필수로 추천하고 싶네요..

 

간을 맞출때는 간장이나 소금보다..된장으로 맞추는게 좋습니다..

 

고추장 요리에 가장 궁합이 맞는 재료는 매실 엑기스 입니다...

 

고추장이 들어가는 찌개나 무침에는 매실엑기스를 조금 넣어 보세요..아주 잘 어울린답니다..

 

매실의 신맛이 개운하고 시원하게 해 주면서 고추장 요리를 한단계 레벨업 시켜 준답니다...

 

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고추장 찌개 만드는방법  
유모례
2011/11/15 1349
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